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1.土豆洗净切片上锅蒸熟；

2.瘦肉切成小丁，葱姜切末，准备香其酱一袋；

3.洋葱、胡萝卜、香菜切丁，调适量水淀粉备用；

4.土豆稍凉，戴手套抓成泥，放入适量黑胡椒粉；

5.搅拌均匀放在盘中，弄成锥形；

6.锅中放油烧六成热下葱姜爆香，再下肉丁炒散至发白出香味；

7.加入半袋香其酱，少许十三香翻炒均匀；

8.加水淀粉勾芡；

9.肉沫粘稠冒泡时关火；

10.将肉末从土豆泥顶端开始向下浇；

11.用肉沫将土豆泥全部覆盖上；

12.撒上洋葱胡萝卜香菜丁点缀，美味的土豆泥胡萝卜做好了。

13.再来一张以前做过的土豆泥，是不是很有食欲？

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